სეზონური მენიუ «შატო ფორტ დე მანავში»

სალატები და წასახემსებლები
ხორციანი: საცივი, რულეტი, ძეხვი, ენა
თევზეული: შებოლილი ორაგული, ზუთხი, სკუმბრია, ქაშაყი, ქარსალა

სალათები მაიონეზის გარეშე
სალათი კიტრით, პომიდვრით, მწვანილით
ნიგვზიანი სალათი კიტრით, პომიდვრით

სალათები მაიონეზით
ცეზარი: ქათმით, კრევეტებით
ოლივიე მაიონეზით
ქათმის სალათი მაიონეზით
კრაბის ჩხირები
ქაშაყის შუბა სალათი მაიონეზით

ვეგეტარიანული სალათები
სალათი კიტრით, პომიდვრით, მწვანილით
ნიგვზიანი სალათი კიტრით, პომიდვრით

ვეგანური სალათები
სალათი კიტრით, პომიდვრით, მწვანილით
ნიგვზიანი სალათი კიტრით, პომიდვრით

სუპები
ხოციანი: ქათმის ბულიონი, ხარჩო, ბორში, სოკოს სუპი
ვეგეტარიანული: სამარხო ბორში, სოკოს სუპი
ვეგანური: სამარხო ბორში, ბოსტნეულის სუპი

ცხელი კერძები
ხორციანი: ქათმის ხორცის მწვადი, ინდაურის ხორცის მწვადი, ხბოს ხორცის მწვადი, ღორის ხორცის მწვადი, ქაბაბი, კუპატი, ხორციანი გალუბცი, ხორციანი ტოლმა, ხორციანი ჭვიშტარი, ოსტრი, ჩაშუშული, ჩაქაფული
თევზეული: ზუთხის ქაბაბი, შემწვარი კალმახი ბროწეულით
ვეგეტარიანული: ბოსტნეულის გალუბცი, ბოსტნეულის ტოლმა
ვეგანური: ბოსტნეულის გალუბცი, ბოსტნეულის ტოლმა

ხინკალი
ხორცით (ქათმის, ღორის, ძროხის)
კარტოფილით (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)
სოკოთი (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)

ყველიანი ხაჭაპური
იმერული
აჭარული კვერცხით
შამფურზე
მეგრული

ბლინები:
ხორცით (ქათმის, ღორის, ძროხის)
სოკოთი, ყველით (სტანდარტული, ვეგეტარიანული)
ჯემით (სტანდარტული, ვეგეტარიანული)

ლობიანი (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)

ღვეზელი
ხორცით (ქათმის, ღორის, ძროხის)
კარტოფილით, კომბოსტოთი, სოკოთი (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)
კომბოსტოთი (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)
სოკოთი (სტანდარტული, ვეგეტარიანული, ვეგანური)

პური – დედას პური

მაწონი

დესერტები
სტანდარტული: ნამცხვრები, ტორტები, ნაყინი ხილით
ჩურჩხელა
გოზინაყი (ზამთარში)
სეზონური ხილის ასორტი

სასმელები
მინერალური წყალი: გაზიანი, გაზის გარეშე
ლიმონათები: ლიმონის, მსხლის, ყურძნის, ვანილის გემოთი, ტარხუნით
სეზონური ხილის კომპოტი
ქართული ჩაი: შავი, მწვანე, ხილის
ქათული სამკურნალო ბალახის ნაყენი
ყავა: ნალექიანი, გაფილტრული

ალკოგოლური სასმელები:
ღვინო: ოქროსფერი მანავის მწვანე
ღვინო: მანავის თეთრი რქაწითელი
ღვინო: მანავის წითელი საფერავი
ღვინო: მუქი წითელი ხაშმის საფერავი (სოფ. ხაშმი)
ღვინო: მეწამული ალადასტური

ქართული ჭაჭა:
კლასიკური, მუხაზე, კაკალზე, ტარხუნაზე, პიტნაზე, ბროწეულზე, ვარდზე, ალუბალზე დავარგებით.