ქართული სუფრა

2003 წლის UNESCO-ს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის კონვენციის მიხედვით, საქართველოში 2008 წლიდან ფუნქციონირებს კულტურული მემკვიდრეობის დაცვის ეროვნული სააგენტო. სააგენტო ახოციელებს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის რეგისტრაციას და დაცვას, კვლევასა და პოპულარიზაციას. სწორედ რომ, ამარატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სტატუსი მიენიჭა ცნობილ ქართულ სუფრას და ხაჭაპურს – საქართველოში ყველაზე გავრცელებულ კერძს.

ქართული სუფრა რამოდენიმე განსაკუთრებული თავისებურებით ხასიათდება, როგორიცაა: თამადის აჩევა, საოცრად არომატული და დიდი სიყვარულით მომზადებული კერძები, სტუმრები, სიმღერები და ა. შ. ქართული სუფრა არა მარტო ხინკალია, ხაჭაპური თუ ქაბაბია, არამედ ქართული სუფრა შეხვედრების, საუბრების, დისკუსიების,ფიქრების ადგილია.

Menu
Live