Selon la Convention de l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de 2003, en Géorgie opère l’Agence nationale pour la protection du patrimoine culturel depuis 2008. L’agence est appelée à enregistrer et à conserver, à rechercher et à vulgariser des échantillons de la culture intangible de son pays. Ce statut de monument culturel immatériel en Géorgie a été attribué à la célèbre fête géorgienne – kartuli supra et à la tradition de khachapuri en Géorgie – l’un des plats géorgiens les plus célèbres.
Le supra géorgien se compose de différents moments – tamada (toastmaster), plats, invités, chansons incroyablement parfumés et préparés avec amour, etc. La supra géorgienne se compose de différents moments – un tamada, des plats parfumés et préparés avec amour, des invités, des chansons, etc. La supra géorgienne ce n’est pas seulement khinkali, khachapuri ou kebab, c’est un lieu de rencontres, de conversations, de discussions et de réflexions.
