Excursion de pêche le week-end et détente au château kakhétien «Château Fort de Manavi»

Programme (vendredi – dimanche):

Vendredi:

• Rencontre avec le représentant de l’entreprise.
• Hébergement à l’hôtel «Château Fort de Manavi».
• Dégustation de vins et de chacha en cadeau de l’hôte.
• Dîner dans le style traditionnel kakhétien. Vin du kvevri et chacha à volonté.
• Nuitée.

Samedi:

• Petit-déjeuner tôt (buffet).
• Pêche aux «Lacs verts de Manavi».
• Déjeuner au Château Fort de Manavi (sur demande, nous préparerons le poisson pêché pour le déjeuner ou le dîner).
• Détente. Temps libre.
• Sur demande (réservation préalable) – cuisson du pain géorgien traditionnel (puri) dans un four en terre, préparation de churchkhela ou autres masterclasses culinaires, distillation de chacha fraîche, peinture au vin.
• Dîner dans le style traditionnel kakhétien. Vin du kvevri et chacha à volonté.
• Nuitée.

Dimanche:

• Petit-déjeuner tardif (buffet).
• Départ pour la maison.

Des impressions inoubliables, une séance photo pour les souvenirs et une excellente atmosphère sont garanties!

Les lacs de Manavi, situés en Géorgie, sont des plans d’eau importants pour l’écosystème local, et ils abritent diverses espèces de poissons. Parmi les espèces les plus courantes que l’on trouve dans ces lacs, on trouve:
– Carpe herbivore (sabacho) – un gros poisson à la chair tendre, souvent élevé dans des fermes piscicoles. Utilisé pour la friture, les gratins et les soupes.
– Amour blanc (amuri) – un gros poisson à la chair délicate, préfère les plans d’eau végétalisés. On le prépare au grill, le frit, le cuit au four, et on en fait aussi des soupes.
– Carpe (karasi) – poisson à chair grasse, populaire pour la friture, les gratins et les soupes. Il vit dans des plans d’eau douce et calme.
– Silure (soma) – un gros poisson au goût prononcé. Sa chair est utilisée dans les soupes, pour la friture et les gratins.
– Kobri – petit poisson de la famille des carpes, vivant dans les rivières montagneuses. Utilisé pour la friture et le fumage.
– Murtza – poisson de la famille des carpes, préfère les eaux fraîches des rivières, se nourrit d’insectes et d’algues. Il est pêché pour la friture et le fumage.
– Tsvira – petit poisson que l’on trouve dans les rivières montagneuses. Il est populaire pour la friture et les gratins.
– Kaschkari (Kaschari) – petit poisson, populaire dans les régions côtières de Géorgie et faisant partie de la gastronomie nationale, avec une chair tendre, préparée au grill ou dans des soupes.
– Shamaya – poisson de la famille des saumons, apprécié pour sa viande excellente. Utilisé dans des plats frits et fumés.
– Kalkali – petit poisson de la mer Noire au goût délicat, utilisé dans des soupes, frit ou fumé.

Ces poissons sont des éléments importants de la cuisine géorgienne et de la pêche.

Le prix inclut:
– Hébergement à l’hôtel : 2 nuits au «Château Fort de Manavi», chambres doubles standard avec petit-déjeuner;
– Dégustation de vins du kvevri et de chacha au «Château Fort de Manavi» ;
– Repas : 2 dîners et 1 déjeuner ;
– Service de transport selon le programme ;
– Service d’accompagnement selon le programme ;
– Pêche – 1 jour.

Le prix n’inclut pas:
– Sur demande (réservation préalable) – cuisson du pain géorgien traditionnel (puri) dans un four en terre, préparation de churchkhela ou d’autres masterclasses culinaires, distillation de chacha fraîche, peinture au vin;
– Location de matériel;
– Paiement du poisson capturé;
– Transfert organisé vers/depuis le «Château Fort de Manavi».

* Le transfert organisé vers/depuis le «Château Fort de Manavi» (à 30 minutes de Tbilissi via la nouvelle autoroute) est possible moyennant un supplément.

*Conditions de pêche:
– Si nécessaire, il est possible de louer des cannes à pêche et des kayaks.
– Capture – 1 kg de poisson (sauf le silure) 20 lari, 1 kg de silure – 30 lari.